ひとつ星レストラン

先日、前から行ってみたかった、ちょっと高級店、

姫路・威徳寺町　中国料理　「紅鶴」へ、行ってきた　




店構えに、圧倒されながら店内に入ると、素晴らしいオープンキッチンに、

シンプルで品のいい内装、ソムリエさんまでいる　




席に案内され、恐る恐るメニューを開くと　・・・

案の定、上は「ひと皿１万円以上または、時価」

でも、普通のメニューは、とても「リーズナブルな価格」




ひと通り「注文」を終え、まわりを見ていると、

見覚えのある「マーク」が・・・




なんとこちらのお店、

あの「ミシェラン・ひとつ星」獲得のレストランだった　





前菜盛合せ・エビチリ・鶏肉とカシューナッツ炒め・中国茶碗蒸し

紅鶴名物・おこげの海鮮あんかけ・杏仁豆腐を、注文　














さすが「ひとつ星」　全体的にあっさり上品な味わい　





すべて食べ終わってから、プーアール茶とさつま芋のアメ炊をサービス　










「料理・サービス・心遣い」まで、すべてに行き届いた、

さすが「ミシェラン」が認めるだけあるレストラン　





偶然とはいえ、人生初の「ミシェラン・ひとつ星」に、

至福の時間を過ごせた　







　やっぱり高級中国料理はメチャメチャ美味しいさぁ〜　

謎肉祭

　謎肉祭　カップヌードル　肉盛りペッパーしょうゆ　










発売直後「３日」で完売した、話題の「新・カップヌードル」





やっとこさ「再販」






　やっぱりカップヌードルはメチャメチャ美味しいさぁ〜　

ニューシングル

　明日発売　　17年振りのテレビドラマ主題歌　　


　ＢＥＧＩＮニューシングル　「網にも掛からん別れ話」　










「かりゆしネット限定特典」クリアファイル＆スペシャル映像ＤＶＤ

「秋田ＣＡＲＡＶＡＮ　ＭＵＳＩＣ　ＦＥＳ　２０１６」　




久しぶりの「腹に染みわたるブルーズ」





　やっぱりＢＥＧＩＮは最高さぁ〜　

沖縄みやげ

今日、百太郎・主人の山◎君が、家に来てくれて、

「娘が、沖縄旅行へ行ってたので、これ買って来させました」と、

「包み」を、手渡してくれた　




中身は、先日ふたりで飲みに行った「姫路の沖縄料理店」で、

「泡盛に合うアテＮｏ．１」に、満場一致で選ばれた　・・・





　　　　　　唐芙蓉　















娘さんまで動かして、いつもお世話になっております　

ありがとうね　　感謝です　







　やっぱり唐芙蓉は泡盛にメチャメチャ合うさぁ〜　

三陸より

知人が「生の美味しい魚を、食べて」と、

三陸より、水揚げ直後の「太いサンマ」と「殻付きホタテ」を、

送ってくれた　










さっそく、肉厚の「ホタテ」を捌き「お刺身」と、

軽くポアレして、香味野菜・白ワイン・ホタテのひもを、煮詰めて

バターでつないだソース「ソース・ブールブラン」で、頂いた　









甘味・歯ごたえ・味わいともに、冷凍では味わえない旨みで、

久しぶりの、最高の「ホタテ」








「サンマ」は、王道とも言える定番の「塩焼き」と、

地元の「手作り田舎みそ」があったので、香味野菜とともに、

「ナメロウ」を、作った　







本当に「太く」脂がのっていて、

鮮度なのか「焼きも生も脂が甘かった」







今の世の中「流通革命」で、何でも現地から直接届くので、

新鮮な物が、安い値段でしかも美味しい状態で送られてくる　・・・

そら「個人商店」が、つぶれるわな　・・・　




何はともあれ、美味しい旬の魚に出会えて、知人に感謝　





　やっぱり旬の食べ物はメチャメチャ美味しいさぁ〜　

天丼

前々から行きたかったのだが、休日で行列が出来ていたりして、

なかなか行けなかったのだが、本日やっと実現　






　　　〜坊勢島の前獲れ海鮮料理〜


　姫路・妻鹿漁港内　天晴水産　みのり家　






海鮮物が充実していて、小鉢で「フグの唐揚げ」「刺身」と

念願の「日替わり天丼」を、いただいた　















すごいボリュームなのに、あっさりしていて、ペロリと平らげてしまった　









　やっぱり天丼はメチャメチャ美味しいさぁ〜　

沖縄限定シングル

　沖縄限定シングル　沖縄銀行創立６０周年イメージソング　



　苗　　　ＢＥＧＩＮ　












９月１６日に「沖縄限定」で、発売されていた「ＮＥＷシングル」



何とかして、手に入れたかったのだが　・・・


今回のツアーで、会場のみにて「限定発売」


特典で、限定ステッカーとゴーヤーの種付き　







　今回も心に染みる良いシングルさぁ〜　

ＢＥＧＩＮコンサート

昨日、あましんアルカイックホールで行われた、

「ＢＥＧＩＮコンサート　２０１６−１７」へ、

沖縄好きの、職場の課長と後輩のＳ君と私で、行ってきた　





「まずは、ガソリン入れなあかん」との「課長命令」で、

阪神尼崎駅で、有名な「串かつ専門店　あさひ」で、ありぃカンパイ　




歩いて5分ほどの、会場へむかい、私自身初　

「最前列」での、ＢＥＧＩＮコンサート　観戦　



とにかく「近い」　舞台まで約１ｍ　メンバーと目が合う位置　


１９時から２２時を過ぎてまでの、３時間強の熱の入ったコンサート　




この頃恒例となっている、アンコール曲「ボトル二本とチョコレート」の

「みんなで写真を撮って」と言う歌詞に合わせて、この曲中は会場内の

演者を含め、どこでも写真を撮ってもＯＫなので、

一番前の特権を活かし、「激写」

















初めての「ＢＥＧＩＮコンサート」に、

お二人とも大変満足してくれていた　




その後、同じ会場にコンサートを観に来ておられた、

課長の以前職場の友人方（少しおねー様の既婚者４名）とともに、

阪神尼崎駅前「屋台居酒屋食堂　大阪ＭＡＮＭＡＲＵ」にて、

終電ギリギリまで、打ち上げ会　




本当に大満足の、楽しい時間を過ごせた　








　やっぱりＢＥＧＩＮはメチャメチャ最高さぁ〜　

展示品パネル

２００３年「没後４０年」東京の某有名百貨店で、

行われた「展示会」に、実際使用された「展示パネル」




息子さんである「百田光雄氏保管品」が、オークションに出た　



「４３・５　Ｘ　３５・５」のフレーム付き　






　力道山先生インターベルト姿　















　歴史的貴重品が手に入ったさぁ〜　

熊本づくり

　キリン一番搾り　熊本づくり　全国販売　










　売り上げ１本につき１０円を熊本地震の復興支援策に活用します　







　２０円熊本地震の復興支援策に協力しました　

料理の新常識

　　　だまされたと思って試してほしい　


　料理の新常識　　水島弘史　著　











テレビの「金スマ」で、この本の著者　水島シェフの「料理理論」に、

興味を持ち、この本を購入し、勉強＆実践してみた　





「冷たいフライパンで焼く　手ごねしないハンバーグ　










作り方等は、省略するが「お皿の上に肉汁が流れ出すハンバーグ」ではなく、

「口の中で肉汁が飛び出すハンバーグ」




今まで食べたことのない「ハンバーグ」で「肉肉しいハンバーグ」



理にかなってる部分もあるが、時間がかかりすぎる点もある　・・・







でも「料理の新常識」としては、大変おもしろい「著書」である　

姫路・沖縄料理店

昨日、久しぶりに百太郎・主人の「山◎君」と、飲みに行った　



「姫路の沖縄料理、いきましょう」ということで、

姫路・魚町「美らん」へ　




まずは、愛する「生オリオンビール」と「島らっきょう」で、

ありぃ　　カンパイ　





「基本的な、沖縄料理を食べたい」という、山◎君のリクエストに、

私の「沖縄うんちく」を肴に、いろいろ追加注文　


ラフテー・フちゃんぷるー・黒豚ギョウザ　



「泡盛三種類飲み比べ」から、豆腐よう・スクガラス・にんじんしりしり

沖縄そばの焼きそば・・・後は、泡盛三昧　








もう一軒はしごして、姫路山陽電車高架下「ゆいまーる」



こちらも「定番・沖縄料理」クブイリチー・ポークたまご・スーチカ

そーめんチャンプルー・ソーキそば　








二件目の泡盛が、心地よく酔いがまわって来たころ、人通りの少ない

お店の前に、人影が　・・・　「お久しぶりです」




なんと、約２６年ぶりに一番かわいがっていたメンバーのひとり、

池◎君が　・・・




私が、学校を引退してこのメンバーで「塩田温泉一泊旅行」へも行ったし、

結婚で、引っ越しの時も、メンバー全員で来てくれた、

思い出の教え子　


山◎君と、過去に２年ほど一緒に働いていたらしいので、

今回サプライズで、仕事終わりに、駆けつけてくれた　







あまりの嬉しさに、話も弾み日付も変わり、

またの再会を約束し、お開きとした　




山◎君、いつもありがとうね。みんなの貴重な時間に、感謝です　

秋限定ラーメン

長男が帰郷しており、昼食に「ラーメン食べたい」と言うので、

「一風堂　姫路店」へ、行ってきた　




数日前に「新聞チラシ」に入っていた「秋限定ラーメン」が気になり、

「白丸元味」に、後ろ髪を引かれつつ「限定ラーメン」を、注文　







　秋限定ラーメン　博多淡麗中華そば　










福岡・糸島の天然醸造醤油使用　





本当に「一風堂」らしく「昔ながらのラーメン」で、

あっさりした中にも、コクがあり、

私好みの「美味しーいラーメン」









　やっぱり一風堂はメチャメチャ美味しいさぁ〜　

第９号

　琴風・朝潮・若嶋津・北天佑　



　豪快！不屈！昭和末期を彩る「花の４大関」　














この時代の「大関」は、個々に豪快で個性的で、本当におもしろかった　


この４大関の中で、子供のころに「サイン」をもらったのは　・・・




私の小学校の横に「大阪場所宿舎」があって、

「新十両」の時から、毎場所見ていた「若嶋津関」




そして、阿倍野・近鉄百貨店のサイン会に、早朝から並んで「整理券」を、

もらって、手形入りサイン色紙に直接サインをもらった「朝潮関」






残念ながら「琴風関と北天佑関」には、サインをもらって無い　

チケット到着！

本日、今月１７日「あましんアルカイックホール」で行われる、

「ＢＥＧＩＮコンサート２０１６−２０１７」の、チケット到着　







なんと　　なんと　　なんと　






　最前列　ゲット　












私自身「１番前の席」は、初めて　






　今からメチャメチャ楽しみさぁ〜ありぃカンぱーい